أبرز فوائد الدهون للجسم وأنواعها

هناك دهون يحتاجها الجسم ولكن لا يستطيع إنتاجها بمفرده، وهذا هو السبب في أن بعض الدهون صحية وضرورية لجسمنا، وربما سمعت كلمة الدهون الثلاثية، هي نوع من الدهون توجد في 95٪ من الأطعمة التي نتناولها، وتوجد في مجرى الدم وتستخدم ببساطة كوقود في أجسامنا ومع ذلك، فإن الإفراط في استهلاك الدهون الثلاثية يجلب معه مخاطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري وحتى بعض أنواع السرطان.

للنشر

واتس اب شارك غرد شارك

جدول المحتويات

• لماذا نحتاج الدهون؟
• ما هي الدهون المشبعة؟
• ما هي الدهون المتحولة؟
• ما هي الدهون غير المشبعة؟
• ما هي الدهون الأحادية غير المشبعة؟
  • ما هي كمية الدهون التي نحتاجها من ناحية الصحة؟
• ما هي أنواع وفوائد الدهون النباتية؟

لماذا نحتاج الدهون؟

يحتاج جسم الإنسان إلى الدهون من أجل الأتي:

• الدهون هي المصدر الأول للطاقة في أجسامنا.
• تحتوي الفيتامينات A وD وE وK هي أنواع من الفيتامينات التي تذوب في الدهون، وبالإضافة إلى أن الأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6 هي زيوت مفيدة جدًا للجهاز العصبي، والدهون المشبعة مغطاة بالكامل بذرات الهيدروجين.

ما هي الدهون المشبعة؟

• استهلاك الكثير من الدهون المشبعة يزيد بشكل كبير من نسبة الكوليسترول الضار وخطر الإصابة بأمراض القلب.
• وتوجد في الأطعمة مثل اللحوم ومنتجات اللحوم ومنتجات الألبان وزيت جوز الهند وزيت النخيل (الموجودة في جميع الوجبات الخفيفة الحلوة والمالحة الجاهزة تقريبًا التي تباع في محل البقالة) غنية بأنواع الدهون المشبعة.

ويقصد بالدهون المشبعة :

• وهي دهون صلبة في درجة حرارة الغرفة، لذلك يصعب حرقها، كما أن نسبة الدهون المشبعة عالية في الأطعمة المصنعة ومنتجات الألبان كاملة الدسم والكعك والبسكويت والمعجنات.

ما هي الدهون المتحولة؟

تعد الدهون المتحولة أنها :

• هي نوع من الدهون توجد بشكل طبيعي في بعض الأطعمة، ولكنها تتشكل أيضًا أثناء إنتاج الطعام وفي الأطعمة المقلية في درجات حرارة شديدة.
• وهي أكثر ضررًا من الدهون المشبعة، ويمكن لجسمنا تحويل 2٪ فقط من الدهون المتحولة إلى طاقة يوميًا.
• على سبيل المثال، البطاطس المقلية متوسطة الحجم التي تطلبها من سلاسل الوجبات السريعة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة 23٪.
• وتوجد الدهون المتحولة الطبيعية في المنتجات الحيوانية مثل الزبدة والجبن واللحوم، كما أنه يتشكل بشكل مصطنع أثناء معالجة الأطعمة وتصنيعها.
• وتحدث الدهون المتحولة في الأطعمة المطبوخة في المارجرين أو الزيوت المستخدمة بكثرة أو في الزيت الساخن المكثف.

ما هي الدهون غير المشبعة؟

الدهون غير المشبعة هي :

• أهم مصادر فوائد الدهون وهي زيوت يتم الحصول عليها من النباتات والأسماك، وهي مفيدة لصحتنا وتساعد على خفض نسبة الكوليسترول.
• كما أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والتهاب المفاصل، وتعتبر الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 أمثلة على الدهون غير المشبعة، وعباد الشمس وفول الصويا والذرة والسمسم وبذور العنب والحبوب غنية بالدهون غير المشبعة.

ما هي الدهون الأحادية غير المشبعة؟

• هي دهون صحية تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وتوجد في زيت الزيتون والفول السوداني والكانولا وزيوت الجوز والأفوكادو غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة.

ما هي كمية الدهون التي نحتاجها من ناحية الصحة؟

تشير الدراسات إلى أن نسبة الدهون في الأطعمة التي نستهلكها يجب ألا تتجاوز 30٪ من كمية الطعام اليومية ومن أجل الحصول على هذه الكمية بشكل صحيح، من الضروري الابتعاد عن الدهون المشبعة واستهلاك الزيوت النباتية بدلاً من ذلك.

ما هي أنواع وفوائد الدهون النباتية؟

الزيوت النباتية مفيدة لنا من نواح كثيرة، كل نوع له ميزة فريدة خاصة به، وتبدأ فوائده من العناية بالبشرة والشعر إلى علاج السيلوليت، حتى اضطرابات المعدة، ومن أهم أنواع وفوائد الدهون النباتية الأتي:

زيت اللوز المر:

• مفيد في العناية بالشعر والبشرة، كمرطب ومنظف للبشرة ومضاد للشيخوخة.
• يساعد على تغذية الشعر.
• يمكن استخدامه كعامل مساعد في تجفيف الالتهابات مثل البكتيريا والفطريات.
• يمكن أن يكون مفيدًا كمطريات معوية وطارد للريح.

زيت الفلفل الحار:

• يدعم مقاومة الجسم للأمراض المعدية.
• يساعد في إنقاص الوزن عن طريق زيادة معدل الأيض الأساسي.
• يمكن أن ينظم حامض المعدة ويسهل الهضم.
• فعال في خفض الكوليسترول الضار.

زيت المريمية :

• يساعد في التخلص من غازات المعدة والأمعاء والهبات الساخنة والتعرق أثناء انقطاع الطمث.
• يمكن أن يدعم الأداء المنتظم للجهاز الهضمي.
• يعطي حيوية عند استخدامه في ماء الاستحمام.
• يمكن أن يوفر نشاط مطهر.
• يمكن الغرغرة بالفم والحنجرة والتهاب اللثة بالتقطير في الماء.
• يساعد في منع الدهون الزائدة في فروة الرأس وقشرة الرأس.

زيت التوت :

• يمكن استخدامه في أمراض مثل الحلق والروماتيزم والنقرس.
• يمكن استخدامه كعامل استقرار في مرض السكري.
• بفضل الفيتامينات C وE التي يحتوي عليها، يمكن أن يكون له تأثير في العناية بالبشرة وكمنشط جنسي.
• في أمراض الحلق، يتم استخدامه كغسول للفم عن طريق تقطير 8-10 قطرات في 1 كوب من الماء الدافئ.
• يمكن استخدامه خارجياً عن طريق التدليك في الروماتيزم والنقرس وآلام المفاصل وتطبيق طريقة الاحتكاك والتقشير في العناية بالبشرة.

زيت سمك السلمون المرقط :

• عند وضعه على الجلد عن طريق التدليك، فهو يساعد على إرخاء العضلات.

زيت الصبار :

• يوفر الدعم في تجاعيد الجلد والبقع والجروح والمناطق المتهيجة وتجديد خلايا الجلد وإعطاء البشرة مظهرًا صحيًا ومرنًا.
• يمكن استخدامه كعامل مساعد في علاج أمراض مثل الأكزيما والصدفية.
• يمكن استخدامه عن طريق التنقيط على منطقة المشكلة أو بالتدليك الخفيف بمساعدة القطن.

زيت اليانسون :

• فعالاً كطارد للريح، ويخفف من عسر الهضم والانتفاخ في المعدة، ويفتح للشهية ويزيد من حليب الثدي.
• مفيدًا باعتباره مرخيًا للعضلات، ومسكنًا للآلام.
• يمكن استخدامه أيضًا كمنوم.
• عند الأطفال، يجب تخفيفه وتطبيقه على مناطق البطن والكعب.
• يمكن استخدامه مرتين في اليوم عن طريق تقطير 2-3 قطرات على قطعة سكر أو كوب ماء.

زيت الأركان :

• يحتوي على تركيبة غنية بفيتامين هـ.
• يساعد الشعر والأظافر على أن يكونا أكثر حيوية ولمعانًا وقوة.
• يمكن أن يوفر نشاطًا مضادًا للأكسدة، ويمكن أن يكون وقائيًا من العلامات المبكرة للشيخوخة.
• يساعد في رعاية وعلاج حب الشباب والبشرة الدهنية.

زيت العصفر :

• يساعد على تنظيم نسبة الكوليسترول والسكر في الدم.
• يساعد في تخفيف الإمساك، وهي من أهم فوائد الدهون.
• يوفر تأثير معرق، مضاد للديدان، وتأخير الدورة الشهرية.
• يحتوي على أوميغا 9 وأوميغا 6 وأحماض دهنية أخرى غير مشبعة.
• يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي.
• يساعد على إنقاص الوزن عند تناوله على معدة فارغة.
• يمكن أن يكون له تأثير ضعيف عند تدليكه على مناطق البطن والخصر والورك.
• يساعد في الحفاظ على التوازن الهرموني.
• يمنع تساقط الشعر، يمكن وضعه على الجلد ويساعد على ترطيب البشرة الجافة.

زيت الكستناء

• يساعد على إغلاق المسام المتضخمة على الجلد.
• بفضل ميزة مضيق الأوعية، فإنه يدمر الشعيرات الدموية الحمراء المرئية حول الوجه.
• يساعد في سد تشققات الجلد والدوالي في الجسم، ويمكنه شد جلد الرقبة المترهل.
• يفيد في حالات الروماتيزم وآلام العضلات والرقبة وتساقط الشعر وإزالة بقع الشمس من الوجه.
• يساعد في تهدئة البواسير.
• من المفيد أن تقومي بتدليك منطقة الرقبة والوجه كل مساء قبل النوم.

زيت الأفوكادو :

• يرطب البشرة وينعمها ويساعد على تقليل التجاعيد.
• له خصائص مرخية للعضلات. مفيدًا كمسكن للآلام ومسكن للآلام في البرد والإنفلونزا والصداع والروماتيزم وآلام النقرس.
• قطر 4 قطرات في كوب من الماء وتشرب مرتين في اليوم.
• يتم تطبيقه خارجياً على الجلد كتدليك.

زيت إكليل الجبل :

• يساعد في الحد من الخفقان والصداع والدوخة وتنظيم الدورة الدموية.
• مفيدًا في حالات الربو والتهاب الشعب الهوائية وفقر الدم.
• فعالاً في زيادة مقاومة الجسم وإعطاء الحيوية وزيادة الدورة الدموية.
• يمكن استخدامه خارجيًا في حالات مثل حب الشباب والفطريات.

زيت القمح :

• بتأثيره المتجدد للخلايا، يمكن أن يكون فعالاً في مشاكل الجلد مثل السيلوليت والجروح والبقع الشمسية والتجاعيد. يمكن أن يفيد الشعر الحساس والتالف.
• يمكن استخدام ملعقة صغيرة في اليوم.
• يمكن تطبيقه خارجياً على شكل تدليك للشعر وتدليك للبشرة.