طريقة عمل طبق حمص الشام بالشطة

طريقة التحضير:

1. في البداية ننقع الحمص بالماء لمدة ليلة كاملة تقريبا.
2. ثم نصفي الحمص ونغسله بشكل جيد ثم نضعه في إناء وفيه 5 كؤوس من الماء على نار عالية ونتركه يغلي لمدة لا تقل عن 30 دقيقة تقريبا.
3. بعدها نضيف إليه البصل والثوم المفرومين ومعجون الطماطم ثم نغلق القدر ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبا.
4. ثم نضيف الكمون والكاري وعصير الليمون والملح والشطة ونحرك ونطفئ النار وبذلك يصبح الحمص بالشطة جاهزا للتقديم. شهية طيبة.